Porque deveria alguém procurar um "bufê" na região de Caldas da Rainha, Nazaré e Óbidos? A resposta reside na forma como a abundância da agricultura local, combinada com a pesca fresca das costas atlânticas, se traduz numa oferta onde a variedade e a generosidade são a norma. É uma oportunidade para o paladar, onde mais do que a sofisticação, se procura a autenticidade e a capacidade de provar um pouco de tudo aquilo que a terra e o mar oferecem, sem constrangimentos de escolha. Esta modalidade gastronómica reflecte uma filosofia de partilha e abundância, intrínseca à hospitalidade portuguesa.