Se procura uma experiência culinária que transcenda o habitual nas Caldas da Rainha, Nazaré e Óbidos, o japonês oferece uma fuga deliciosa que muitos ainda não descobriram. A proximidade com o mar, neste triângulo dourado, significa que o peixe e marisco, base de qualquer bom sushi e sashimi, são de uma frescura ímpar, apanhados à porta, por assim dizer. É esta excelência da matéria-prima que eleva o japonês local acima da média, transformando cada pedaço numa celebração do Atlântico combinada com a delicadeza oriental, algo que nem todas as grandes cidades podem reivindicar com a mesma convicção.