Em Caldas da Rainha, Nazaré e Óbidos, a busca por um bom macarrão não é apenas sobre a massa em si, mas sobre a herança de uma comunidade que, pela sua localização estratégica e abertura ao mundo, integrou de forma notável as influências mediterrânicas na sua culinária diária. O que distingue esta região na arte de preparar e apreciar o macarrão é a subtileza com que os produtos locais – desde o marisco fresco da costa atlântica até aos vegetais e azeites cultivados no rico solo do Oeste – se entrelaçam em pratos que, apesar da simplicidade, revelam camadas de sabor e tradição. É uma ode ao alimento reconfortante, feito com um toque português inconfundível, onde a frescura dos ingredientes fala mais alto que qualquer sofisticação.