Em Ramalde, o BBQ é mais do que uma refeição; é um ritual que ecoa a alma do Porto. Os locais vêm aqui buscar a autêntica brasa portuguesa, aquela que não se encontra em guias genéricos ou ementas turísticas. A razão é simples: a mestria na grelha, passada de geração em geração, transforma ingredientes simples em celebrações. É a procura pelo sabor genuíno da carne, grelhada na perfeição, com um ligeiro toque fumado que remete a cozinhas de outrora, muitas vezes temperada apenas com sal grosso e servida com a simplicidade que eleva a experiência. Aqui, o BBQ é um convite a partilhar, a desacelerar e a saborear uma tradição que resiste ao tempo.