No Ramalde, a Marroquina é mais do que uma categoria culinária; é uma ode à simplicidade e à substância. Imagine os dias em que a comida tinha de ser reconfortante e eficiente, sem artifícios desnecessários. Aqui, as doses são generosas, e a sensação de casa é palpável. É a comida que se come sem pressas, em família, aquela que nos lembra os almoços de domingo na casa da avó, onde a abundância é a norma e o sabor fala por si. É um convite a desacelerar e a desfrutar de uma tradição que, apesar de despretensiosa, é profundamente satisfatória.