Em Ramalde, a busca por Italiano não é uma mera conveniência geográfica; é uma passagem para uma tapeçaria gastronómica que, embora não seja autóctone, encontrou raízes profundas na alma portuense. A culinária Italiana aqui é um testemunho da capacidade local de absorção e reinterpretação, transformando pratos clássicos em experiências que, curiosamente, parecem *cravadas* na paisagem urbana. Não é um “fast food” para o turista apressado, mas sim um convite a experimentar de que forma a precisão da massa e a vivacidade dos molhos se fundem com a hospitalidade invulgar do Porto, oferecendo algo que vai além do convencional. É a razão para desviar-se do centro, para testemunhar esta simbiose.