Para o viajante de paladar exigente, Lagos oferece uma tapeçaria gastronómica rica, onde a fine dining se destaca pela sua capacidade de reinventar os clássicos algarvios. A busca por este tipo de experiência aqui não é meramente por ostentação, mas sim pela oportunidade de provar a maestria de chefs que elevam ingredientes locais, como o peixe fresco apanhado ao largo da costa e os citrinos dos pomares próximos, a um patamar de arte. É a chance de vivenciar uma culinária que respeita a tradição, mas que não tem receio de desafiar as expectativas, criando pratos que contam uma história do mar e da terra algarvia, servidos num contexto de requinte e inovação.