Qualquer um que deseje uma experiência gastronómica verdadeiramente satisfatória em Lagos, no Algarve, não pode deixar de procurar a culinária irlandesa. A razão é simples: embora Portugal seja abençoado com a frescura do Atlântico, há momentos em que a alma pede algo mais substancial, um calor que só os pratos robustos de uma ilha verde podem oferecer. Aqui, o "irlandês" não é apenas sobre o Guinness, mas sobre a alma da comida caseira, reconfortante e cheia de sabor que nos transporta para longe das areias douradas e nos abriga do vento, como um velho pub à beira-mar na costa de Antrim. Encontrar esses refúgios em Lagos é descobrir um pedaço da Irlanda na Península Ibérica, onde o sabor da "comida da avó" tem um toque diferente, mas igualmente acolhedor.