A riqueza da cozinha algarvia, com os seus temperos vindos do mar e da terra, é um convite irrecusável. Em Lagos, a experiência da "pub food" é um capítulo peculiar, que se entranha na alma da vila costeira. Porquê procurar esta categoria gastronómica aqui? Porque reflete a simbiose entre a informalidade britânica e o toque mediterrâneo. É onde o "fish and chips" pode encontrar um peixe fresco localmente capturado, ou onde um hambúrguer robusto é servido com batatas fritas de verdade e não congeladas. É a fusão da conveniência e do conforto com a exigência algarvia pela frescura, um alívio descomprometido para quem busca uma refeição saborosa sem as formalidades de um jantar mais elaborado.