Em Lagos, a procura por um bom Wok transcende a mera conveniência de uma refeição rápida. É uma decisão que espelha uma curiosidade gastronómica em contraponto à abundância de pescado fresco que define a culinária local. Por que se aventurar pelos sabores asiáticos quando o Atlântico oferece os seus tesouros à porta? A resposta reside na engenhosidade do método Wok: a sua capacidade de extrair e selar a vivacidade dos ingredientes, criando texturas e aromas que, embora distintos, dialogam com a frescura portuguesa de uma forma surpreendentemente complementar. É a procura por um contraste culinário que revigora o paladar, uma pausa no "pão com queijo" para uma "viagem" sensorial.