Em Lagos, a procura por cozinha japonesa transcende a mera moda; é uma resposta ao paladar globalizado de uma cidade que, desde os Descobrimentos, sempre olhou para fora. A frescura do peixe algarvio, capturado nas águas azuis da costa, encontra no rigor milenar japonês um palco inigualável. Não se trata apenas de sushi, mas de uma filosofia culinária onde a qualidade do ingrediente é sacrossanta, e em Lagos, o mar oferece essa premissa incondicionalmente. É uma confluência orgânica entre a abundância local e uma arte culinária que celebra a simplicidade e a pureza de sabor, algo que poucos lugares conseguem replicar com tamanha autenticidade.