Em Lagos, a cultura gastronómica mediterrânica não é apenas uma escolha, é uma herança palpável. A razão para a procurar aqui é simples: a autenticidade inabalável. O Algarve, com o seu sol generoso e a proximidade do Atlântico, oferece um palco natural para ingredientes que viajam da terra para a mesa com pouca intervenção, preservando o seu sabor original. A frescura dos produtos, a simplicidade das preparações e a sabedoria transmitida entre gerações criam uma experiência culinária que é o espelho da vida local, sem pretensões, mas com uma riqueza que as cidades mais agitadas raramente conseguem replicar. É uma celebração do "quase zero quilómetros" antes mesmo de o termo se tornar moda.