Ao visitar o Castelo de Guimarães e o Paço dos Duques, é imperativo vivenciar o "café da manhã" como os locais. Não se trata apenas de uma refeição, mas de um ritual que se entrelaça com a alma minhota. Esqueça os croissants genéricos e o café aguado; aqui, falamos de filhós fofas, pão de ló húmido e broa de milho, muitas vezes com um toque de azeite e nozes, que contam histórias de gerações. É a oportunidade de saborear a doçaria conventual que floresceu nas abadias da região, onde cada doce é um pequeno pedaço de história. A busca pelo "café da manhã" autêntico em Guimarães é um mergulho nas raízes gastronómicas de Portugal, uma declaração de apreço pela tradição e pelo tempo que se dedicava à confecção destas iguarias.