Em Guimarães, a culinária indiana, ou o "comer à moda da Índia" como se dizia antigamente, oferece uma textura e um calor que contrastam maravilhosamente com as nossas tradições minhotas. É uma experiência para aqueles que procuram algo além do óbvio, uma exploração de sabores complexos que se entrelaçam de forma que poucos conseguem replicar. Mergulhar nesta dieta cultural é descobrir guisados ricos, pão naan acabado de fazer e especiarias aromáticas que transportam o paladar para latitudes distantes, uma verdadeira "viagem de garfo e faca" sem sair do coração de Portugal. É a oportunidade de encontrar pratos como o "caril" (curry) e o "frango tikka masala", que, embora mundialmente conhecidos, ganham novas nuances nas mãos de quem os prepara com paixão e respeito pelas origens, mas com uma adaptação subtil ao paladar local que os torna deliciosamente próprios de Guimarães.