Em Guimarães, a cidade-berço de Portugal, explorar as ruas medievais e os monumentos como o Castelo e o Paço dos Duques convida a uma pausa para saborear a arte culinária italiana. A procura por "italiano" aqui transcende a mera conveniência de uma refeição familiar; oferece um contraste bem-vindo à robustez da cozinha minhota, com massas frescas e pizzas de forno a lenha que, paradoxalmente, se encaixam na atmosfera histórica. A autenticidade reside na dedicação a ingredientes de qualidade e a técnicas transmitidas por gerações, refletindo uma filosofia culinária universal: honrar o produto.