Guimarães, a cidade berço de Portugal, não se contenta apenas com a sua história monumental. A culinária local, em particular o seu "lanche" ou "merenda" nos cafés e casas de chá, oferece uma perspetiva autêntica e inconfundível. Esqueça as pretensões metropolitanas e abrace a simplicidade generosa. É aqui que o "bolinhol" encontra o seu verdadeiro berço e onde a "broa de Avintes" transcende o pão, tornando-se uma experiência quase ritualística. Vir a Guimarães e não se render a estes pequenos prazeres é como ler um livro e saltar as melhores páginas. A riqueza reside nas receitas passadas de geração em geração, nos ingredientes colhidos nas terras ricas do Minho e na forma como cada bocado conta uma história de séculos de tradição e orgulho.