No cenário idílico da Penha, em Guimarães, mergulhar na tradição do "bufê" é mais do que uma refeição; é uma imersão na cultura gastronómica minhota. Aqui, a mesa farta é um convite à partilha, um ritual que transcende a mera necessidade de alimentar-se. A Penha oferece um "bufê" que se distingue pela autenticidade e pela celebração da cozinha regional, um baluarte contra a corrente de uma gastronomia globalizada e despersonalizada. É porventura um dos poucos lugares onde a fartura da travessa, outrora um pilar da hospitalidade portuguesa, ainda se veste de gala, exibindo os sabores de uma terra que abraça a sua herança com orgulho. Esta é a razão principal para se procurar o "bufê" nesta área – para experimentar um pedaço intocável da identidade culinária de Portugal, onde a comida é sinónimo de comunidade e história viva.