Em Guimarães, a Sanduicheria na Penha não é apenas um lanche rápido; é uma janela para a alma minhota. A singularidade da experiência reside na elevação, tanto literal em altitude quanto figurativa na qualidade dos ingredientes. Quando se visita a Penha, busca-se mais do que uma refeição, procura-se um pedaço da tradição local, com carnes fumadas e queijos regionais que contam estórias de gerações, tudo isto enquanto se desfruta de uma vista que acalma a mente. É um convite a desacelerar, a saborear com calma, longe da pressa citadina, como quem aprecia uma boa aguardente velha, que só melhora com o tempo e o local.