Ao aventurar-se pelos trilhos verdejantes da Penha, em Guimarães, é notável como a busca por algo que aqueça a alma se torna quase um instinto primordial, especialmente após o vigor da caminhada. Entre as opções que se destacam pela sua simplicidade reconfortante, o ramen surge como uma surpresa agradável e inesperada nesta paisagem minhota. Não é, por assim dizer, uma comida ancestral da região, mas a sua popularidade aqui indica uma curiosidade e abertura genuínas para novos sabores. Quem visita a Penha e procura uma refeição que vá além do tradicional, encontrará no ramen uma resposta calorosa e nutritiva, um abraço líquido que satisfaz tanto a fome como a alma, oferecendo um contraponto interessante à robustez da gastronomia local sem a ofuscar.