Quando se visita a Costa da Caparica, a oferta gastronómica tende a inclinar-se para o peixe fresco e marisco, dado o seu posicionamento costeiro. No entanto, ignorar o "cachorro-quente" nesta latitude é perder uma fatia curiosa da cultura local. Esqueça a imagem mental do hot dog americano; estamos a falar de algo com uma identidade própria, muitas vezes recheado com uma complexidade de condimentos e que, por vezes, inclui a tão adorada francesinha em versão de rua. É uma experiência que contraria a expectativa e revela uma preferência popular por algo rápido, saboroso e que foge ao óbvio, oferecendo um contraste interessante à dieta mediterrânica dominante. É a versão portuguesa da comida de rua que se reinventa nas mãos de quem a faz, com pão estaladiço e salsicha grelhada, um prazer simples que satisfaz a alma, especialmente depois de um dia de sol e ondas.