Na Costa da Caparica, a procura pela cozinha chinesa pode parecer inesperada. Contudo, é precisamente essa particularidade que a torna intrigante. Longe da profusão de restaurantes de marisco, ou da inevitável grelha de peixe fresco que pontua o litoral português, encontrar um bom "chinês" nesta zona é uma verdadeira descoberta. Não estamos a falar dos pratos ocidentalizados que se encontram em qualquer esquina citadina, mas sim de locais que, por vezes, surpreendem pela sua autenticidade e pela dedicação a sabores mais próximos das origens. É uma pausa bem-vinda na rotina gastronómica costeira, um convite a explorar um lado da cultura alimentar que, embora global, aqui se enraíza de forma quase subversiva, oferecendo uma experiência distinta e por vezes singularmente deliciosa.