Na Costa da Caparica, a procura por um bom "frango de churrasco" é quase um rito de passagem. Não se trata apenas de carne grelhada; é a essência de um almoço em família ou um jantar descontraído depois de um dia de praia. A singularidade reside na forma como a brasa é domada e na marinada, muitas vezes guardada como segredo de família, que confere à carne um sabor fumado e suculento inigualável. É a combinação perfeita da simplicidade de um prato tradicional com a mestria de quem sabe manusear o carvão, resultando numa experiência gastronómica autêntica e profundamente portuguesa.