Na Costa da Caparica, a procura por um bom sushi transcende a mera moda passageira. É um reflexo da própria natureza costeira da região, onde o mar, farto em peixe fresco de qualidade indiscutível, se encontra com a arte japonesa da culinária. Aqui, o peixe capturado ao largo da nossa costa, desembarcado diariamente pelos pescadores locais, confere ao sushi um sabor e uma frescura que rivalizam com as melhores ofertas de cidades mais cosmopolitas. É a garantia de que o atum, o salmão e os outros tesouros marinhos que chegam à mesa, não percorreram longas distâncias, mantendo a sua textura e todo o seu paladar autêntico, essenciais para um sushi verdadeiramente memorável.