A Costa da Caparica, a pérola ribeirinha de Lisboa, tem vindo a traçar um caminho singular no panorama gastronómico, sobretudo com a crescente vibratilidade da culinária indiana. Mas porquê procurar os sabores da Índia por estas paragens algures entre as ondas do Atlântico e a tranquilidade do Tejo? Ora, imagine o aroma inconfundível de caril a flutuar pela brisa marítima, um contraste que, surpreendentemente, se casa na perfeição. É a surpresa de descobrir que a vivacidade dos temperos indianos, do açafrão ao cardamomo, encontra eco na jovialidade e na abertura cultural que caracterizam a Caparica. Esta não é uma mera importação; é uma fusão de espíritos, onde a alma dos “chamuças” e dos “chicken tikka masalas” se adapta ao ritmo descontraído de quem procura mais do que apenas peixe fresco à beira-mar. É a promessa de uma viagem gustativa que poucos esperariam encontrar numa terra de pescadores, transformando o habitual em algo extraordinariamente novo.