Olhão, essa pérola do Sotavento algarvio, oferece uma cultura gastronómica enraizada na sua ligação íntima ao mar. Para além do famigerado marisco e do peixe fresco que se encontra nas bancadas do mercado, os "bares de vinhos" locais têm vindo a solidificar o seu espaço. Por que procurar esta categoria aqui? Porque em Olhão, mais do que em muitos outros locais, a paixão pelo produto autóctone, a simplicidade na apresentação e a capacidade de contar histórias em cada copo se cruzam. Não é apenas vinho, é um convite a sentir a terra e o trabalho árduo dos viticultores portugueses, num ambiente que raramente se encontra adulterado por pretensiosismos. É o vinho como ele deve ser: parte integrante da refeição e da conversa.