Olhão, com o seu buliço marítimo, é um local onde a fusão de culturas sempre encontra um porto. Porquê, então, procurar aqui a cozinha chinesa? Porque, numa cidade onde os cheiros do Atlântico se misturam com o aroma a especiarias de outros mundos, a culinária chinesa aqui não é uma importação genérica, mas uma adaptação, um diálogo saboroso. Os olhanenses sempre foram mestres em abraçar o novo e o longínquo. Aqui, o arroz não é apenas um acompanhamento, mas um canvas para sabores que ecoam tanto o marisco fresco da ria como as tradições milenares do Oriente. É o encontro do "bago de ouro" com a arte do wok.