Por que vir a Olhão para a Mediterrânea? Olhão, com a sua identidade marítima tão vincada, é o berço de uma cozinha que reflete a generosidade do Atlântico. Aqui, o que chega à mesa é o testemunho vivo do que o mar oferece a cada manhã. Não é apenas uma refeição; é uma comunhão com a paisagem, com a história da pesca, com gerações de saberes passados. É a oportunidade de saborear o peixe e marisco com uma frescura que desafia qualquer metrópole, apanhado por quem conhece estes fundos marinhos como a palma da mão. A genuinidade dos ingredientes, a simplicidade que realça o sabor primordial, e o ambiente inconfundível de uma cidade-mercado, fazem da experiência culinária de Olhão algo que transcende o prato.