Barcelos, aninhada no coração do Minho, pode não ser a primeira cidade que vem à mente quando se pensa em pizza em Portugal, mas seria um erro subestimar a paixão local por esta iguaria italiana. A resposta à pergunta "Por que procurar pizza aqui?" reside na singularidade da abordagem barcelense. Longe das cadeias globais e das interpretações genéricas, em Barcelos encontrará pizzarias que infundem um toque autêntico, por vezes surpreendente, nas suas criações. Não se trata de replicar Nápoles, mas sim de uma reinterpretação com a herança culinária minhota, onde a frescura dos produtos locais se funde com a tradição italiana, resultando em pizzas com personalidade própria e sabor inesquecível. É para o aventureiro gastronómico, alguém que procura mais do que o óbvio e que tem um paladar apurado para a autenticidade regional.