Em Barcelos, a cultura das tapas, ou como preferimos chamar, "petiscos com amigos", é uma janela para a alma minhota. Esqueça a pressa; aqui, o tempo abranda ao ritmo de um bom vinho verde e de pequenas preciosidades culinárias. É a forma mais autêntica de mergulhar nas tradições gastronómicas da região, onde cada dose é um convite a partilhar e a saborear os produtos locais, frescos e repletos de história. Não é apenas comida; é uma experiência social, a banda sonora de conversas animadas e a celebração do convívio. É a oportunidade de provar de tudo um pouco, desde os clássicos rojões até à alheira de caça, num ambiente descontraído e genuíno, longe do formalismo dos grandes pratos.