Barcelos pode ser o epicentro do galo mais famoso de Portugal, com a sua feira semanal a atrair multidões, mas a sua incursão no sushi é algo que merece ser explorado com um paladar aventureiro. Longe dos restaurantes mais óbvios das grandes cidades, a oferta de sushi aqui é uma surpresa agradável, onde se nota um esforço genuíno em adaptar pratos tradicionais japoneses ao gosto local, sem perder a autenticidade dos sabores. É uma prova de que a boa gastronomia, mesmo a mais exótica, floresce em qualquer canto onde haja paixão pela cozinha. Aqueles que se aventuram para além dos pitéus minhoto tradicionais encontrarão uma arte culinária japonesa respeitada e, por vezes, enriquecida com o toque português da região de Braga.