Em Elvas, na vibrante região de Évora e do Alentejo, encontrar um bom bar e churrascaria é mergulhar de cabeça numa instituição gastronómica que transcende o simples ato de comer. Aqui, a churrasqueira não é um mero grelhador; é um altar onde se celebra a carne, cortada com precisão e temperada com a sabedoria de gerações. É a fusão perfeita do convívio descontraído de um bar português com a robustez e a autenticidade dos sabores alentejanos, uma promessa de que cada garfada te liga à terra e à sua gente. O porquê? Porque a carne de porco alentejano, criada livre no montado, tem uma textura e um sabor que desafiam qualquer comparação, e em Elvas, ela encontra o seu apogeu na grelha.