Em Leiria, Fátima e Tomar, a arte de grelhar carne, o nosso bom e velho churrasco, é uma prática que transcende o simples cozinhar. É uma celebração do que a terra dá, um ritual que reúne gerações. Por que procurar churrasco aqui? Porque nestas terras, o fogo é mais do que calor; é um catalisador de convívio, um elo com tradições que se mantêm há séculos. Não é só a carne a assar; é a história da nossa gastronomia que se reflete em cada pedaço suculento. Aqui, o churrasco ainda se faz com o tempo que se dá, com a paciência que se exige, resultando num sabor que as grandes cidades, por vezes, esquecem.