Em Leiria, Fátima e Tomar, a culinária mediterrânea floresce com uma vitalidade singular, enraizada na generosidade da Mãe Natureza e na sapiência das gerações. Não é apenas uma questão de azeite e vegetais frescos; é sobre a forma como a luz do sol da região impregna cada fruto e legume, conferindo-lhes um sabor que não se encontra noutros recantos. É a prova de que a simplicidade, quando bem executada e com ingredientes genuínos - os que vêm da terra para a mesa, sem muitos intermediários - atinge um patamar de excelência que satisfaz a alma e o corpo. Buscar esta comida aqui é procurar uma história de sabor que os avós contariam, um legado que se perpetua à mesa.