Em Leiria, Fátima e Tomar, a busca por um gelado transcende o mero desejo de doçaria gélida. É uma incursão na alma de uma região onde a tradição se encontra com um toque de inovação. Esqueçam as franquias globais e os seus sabores previsíveis, aqui a sorveteria é um reflexo do terroir: usam-se frutas da época, leite de quintas locais e, por vezes, até ingredientes que outrora enchiam as despensas das avós, transformados em algo verdadeiramente refrescante. É a oportunidade de saborear um gelado que conta uma história, cada colherada um pedaço da tapeçaria gastronómica do centro de Portugal.