A Leiria, Fátima e Tomar, a crescente procura por sabores que escapam à tradicional cozinha portuguesa levou a uma explosão de restaurantes de wok. Oportunidade perfeita para o viajante curioso que procura uma experiência culinária mais eclética. Porquê este aumento? Porque a oferta local, embora rica em história e sabor, nem sempre satisfaz o desejo por algo diferente, algo mais vibrante e com um toque de exotismo que o “frito e salteado” do wok oferece com mestria. É uma fuga saborosa da norma, uma porta para um mundo de especiarias e texturas que, de outra forma, seria difícil encontrar nestas plagas.