Em Chaves, a cultura da grelha é uma conversa viva, o churrasco não é apenas uma técnica, é um ponto de encontro. A carne de Chaves, com a sua riqueza incomparável, beneficia da tradição local de pastoreio transumante, que enriquece o sabor do gado com ervas selvagens e uma dieta variada. Procurar um "churrasco" aqui é mergulhar numa herança gustativa que, tal como um bom vinho do Douro, tem camadas de complexidade e uma história em cada fibra. Por que provar o churrasco aqui? Porque é onde a qualidade da carne se encontra com séculos de experiência na grelha, numa simbiose que raramente se repete noutros cantos do país.