Se procura uma experiência gastronómica que celebre o churrasco no seu estado mais autêntico, Chaves, no coração do Alto Tâmega, é um destino que merece a sua atenção. Aqui, a tradição de assar carne de forma paciente e primorosa não é uma moda passageira, mas um pilar da identidade local. A razão para vir descobrir a churrascaria aqui não reside apenas na qualidade da carne, frequentemente de gado criado na região, mas na perícia inata e no conhecimento passado de geração em geração, que transforma um simples pedaço de carne numa iguaria suculenta. É o sabor de Portugal profundo, a sentir-se em cada lasca.