Se há um lugar em Portugal onde a tapa não é um mero acompanhamento, mas sim a alma da refeição, esse lugar é Chaves. Aqui, estas pequenas maravilhas culinárias elevam a partilha e o convívio a um ritual quase sagrado. A Chaves, com a sua tradição termal e história fronteiriça, confere às suas "tapas" – ou, como lhes chamam carinhosamente, "petiscos" – um sabor de autenticidade que raras vezes se replica. Não é apenas a qualidade dos ingredientes, muitas vezes de produção local e inigualável, mas a própria filosofia de vida transmontana que os torna únicos. Visitar Chaves e não se perder nos seus petiscos é como ir a Roma e não ver o Papa; uma oportunidade irrecuperável de mergulhar na essência do paladar português.