Em Chaves, mergulhar na cozinha de 'pub' é descobrir uma vertente reconfortante da gastronomia local que muitos turistas podem negligenciar. A razão é simples: estes estabelecimentos oferecem uma ponte entre o tradicional e o informal, servindo petiscos e pratos que, embora mais descontraídos, não perdem a autenticidade dos sabores transmontanos. É aqui que podemos saborear uma alheira de caça genuína, muitas vezes feita localmente, acompanhada por um bom vinho da região ou uma cerveja artesanal. É uma experiência menos formal que um restaurante, mas igualmente rica em caráter e sabor, proporcionando um vislumbre da mesa quotidiana do povo chavense.