Em Chaves, a cultura do frango é algo intrínseco, que se respira e se saboreia em cada esquina. A cidade, reconhecida pelas suas águas termais e pela farta gastronomia transmontana, esconde nos seus recantos a verdadeira essência do "frango no churrasco", um título que aqui se leva a sério. Não se trata de uma moda passageira ou de uma simples opção de menu. É a confluência de galináceos criados com a dedicação de quem entende o ciclo da terra, marinadas secretas passadas de geração em geração, e um processo de assadura que transforma cada pedaço em uma experiência quase ritualística. A arte de grelhar o frango em Chaves é uma demonstração de paciência e know-how, um testemunho de como a simplicidade pode atingir a sublimidade. É por isso que, nesta região, o frango não é apenas uma refeição, mas uma celebração da identidade local, um convite irrecusável a uma imersão na cultura gastronómica que tem raízes históricas profundas e um sabor inconfundível.