A busca por "Brasileiro" em Chaves, entre outros pontos de Portugal, é uma jornada que revela muito sobre a integração cultural e a evolução do paladar local. Chaves, uma cidade com história que se estende até os tempos romanos, sempre foi um ponto de confluência. Hoje, é nesse caldeirão que se encontra uma cena culinária vibrante, onde a culinária brasileira não é um mero exotismo, mas uma parte genuína da tapeçaria gastronómica. Procurar esta cozinha aqui não é apenas encontrar comida diferente; é descobrir como os sabores do Brasil se estabeleceram, se adaptaram e, por vezes, se fundiram com a tradição transmontana, criando algo verdadeiramente único.