Por que vir a Chaves para um jantar casual? A resposta é simples e deliciosamente enraizada na tradição transmontana: aqui, o "jantar casual" é sinónimo de uma cozinha robusta, honesta e que celebra os sabores da terra. Longe das pretensões e das tendências efémeras, encontra-se uma culinária que tem passado de geração em geração, onde a qualidade dos ingredientes locais é a estrela. Esqueça os menus pretensiosos e as porções diminutas; em Chaves, a mesa posta é um convite à partilha e à saciedade, com pratos que contam histórias de um povo. As razões para procurar esta experiência são as mesmas que nos levam a apreciar um bom vinho envelhecido: a autenticidade e a profundidade de um saber fazer que poucos lugares ainda preservam.