A Bufê genuíno no Parque Nacional da Peneda-Gerês não é apenas uma refeição; é um mergulho em séculos de subsistência serrana, onde cada prato conta uma história de resiliência e engenho. As condições agrestes da montanha moldaram uma culinária de aproveitamento, de sabor intenso e reconfortante, onde os ingredientes locais são a estrela. Procurar um bufê aqui é procurar a alma da tradição, a sabedoria passada de geração em geração sobre como transformar o que a terra e os animais oferecem em algo verdadeiramente memorável. É a certeza de encontrar pratos com profundidade de sabor que só o tempo e a mão de quem sabe fazer podem conferir, muito longe das modas passageiras.