O Jantar casual no Parque Nacional da Peneda-Gerês não é apenas uma refeição, é uma imersão na alma minhota. Esqueça os restaurantes estrelados e as ementas complexas. Aqui, a cozinha é de sustento, nascida da paisagem agreste e da resiliência de quem lá vive. As pessoas deveriam procurar esta modalidade gastronómica no Gerês para descobrir a autenticidade inabalável de uma culinária que celebra a terra e o seu legado. Imagine o sabor de um cabrito assado em forno de lenha, cozinhado lentamente, apurando todos os aromas da serrania, ou a singeleza de uma truta do rio, pescada fresca e simplesmente grelhada. Não é só comer, é sentir o pulsar de uma tradição, de um saber-fazer que atravessa gerações e que encontra nos produtos locais a sua mais pura expressão. É uma gastronomia que fala da relação íntima entre o homem e a natureza, sem artifícios, apenas a bondade dos ingredientes.