No coração selvagem do Gerês, onde o granito e a água pura moldam a paisagem, a cultura do "gelado" assume um sabor particularmente especial. Não falamos apenas de açúcar e corantes, mas de uma tradição que se confunde com a generosidade da terra. Procurar um "sorvete" aqui é conectar-se com os sabores autênticos da serra, muitas vezes feitos com laticínios frescos das próprias vacas que pastam nos vales e frutas apanhadas nos pomares locais. É uma experiência que transcende o simples refresco, é um pedaço da alma minhota, simples mas profundamente satisfatório, que os locais orgulhosamente partilham.