No coração do Parque Nacional da Peneda-Gerês, a culinária familiar, ou “Estilo Familiar”, não é apenas um tipo de refeição, é uma tapeçaria gastronómica que se entrelaça com a própria essência da paisagem e do tempo. Aqui, a necessidade gerou a mestria, onde a sazonalidade e a subsistência ditaram as ementas durante séculos. Porquê procurar o Estilo Familiar nesta região? Porque é um testemunho vivo de um Portugal que ainda respeita o ritmo da terra, onde cada prato conta uma história de gerações, de invernos rigorosos e de verões abundantes. É a antítese da fast-food, uma ode à lentidão e à sabedoria ancestral que transforma ingredientes simples em celebrações autênticas do paladar. É a oportunidade de viajar no tempo sem sair da cadeira, saboreando a resiliência e a inventividade de um povo que soube fazer do pouco, muito.