Porque procurar creperias em Sesimbra, naquele troço da Arrábida? É simples: a combinação do ar salgado que afina o paladar e uma certa descontração balnear parecem ter um efeito mágico na simplicidade do crepe. Não é uma questão de haute cuisine, mas de uma autenticidade que se encontra na forma como os ingredientes, por vezes os mais básicos, são elevados. Há algo na leveza de um crepe, seja ele doce ou salgado, que complementa na perfeição o espírito de um dia passado à beira-mar, ou de uma noite amena. Não é uma invenção local, claro, mas a forma como Sesimbra a acolheu e adaptou, dando-lhe o seu próprio sotaque, é que o torna digno de nota.