Porque é que se deveria procurar Espanhola em Sesimbra, algures neste trecho costeiro que une Setúbal e a Arrábida? A resposta é surpreendentemente direta, sem rodeios ou floreados culinários desnecessários. Aqui, a Espanhola não é apenas um prato; é um testamento à abundância generosa do Atlântico e à sabedoria ancestral dos pescadores locais. Pense na simplicidade que beira a perfeição, na frescura que dispensa engenharias complexas. É a manifestação comestível de um dia bem passado no mar, onde a captura ditava a refeição. A essência reside na sua autenticidade inquestionável, um sabor que se agarra à memória e nos transporta para o convívio das tascas à beira-mar, onde cada garfada é uma história contada. É uma experiência que transcende o simples ato de comer, tornando-se num elo com a tradição e o respeito pelo que o mar oferece.