Na vibrante Viana do Castelo, à beira da foz do Lima, a cultura do café assume um protagonismo especial, e o Americano é mais do que apenas uma bebida; é um ritual. De manhã cedo, quando o nevoeiro aconchega a costa, ou à tarde, após um passeio pelos passadiços de madeira, a busca por um café de qualidade, que não se perca em amargor excessivo ou acidez, torna-se um pequeno prazer essencial. A razão pela qual se deve procurar o Americano nesta região reside na dedicação quase artesanal dos locais em apresentar um café que respeite o grão. Não é um “fast cup” mas um convite à pausa, à contemplação, onde se aprecia a complexidade aromática que um bom grão, bem preparado, pode oferecer, talvez como um vinho cuidadosamente decantado.