Em Viana do Castelo, a experiência do "bufê" – sim, o termo francês que se enraizou por cá, mais do que qualquer “tudo o que conseguir comer” da gíria moderna – transcende a mera conveniência. Aqui, a tradição de mesa farta, de pratos que nos remetem à cozinha da avó, ganha uma dimensão singular. Porquê procurar o bufê por estas paragens? Porque é uma janela para a alma minhota: generosidade, variedade e a arte de bem receber, onde cada travessa é um convite para saborear a história e a riqueza gastronómica da região, sem artifícios ou tendências fugazes. É a promessa de uma refeição sem pressas, onde a abundância é a norma e a qualidade, um dado adquirido e esperado, como o sol na praia da Afife.